ترخیص تجهیزات آشپزخانه صنعتی | کیاست ترخیص

مراحل ترخیص تجهیزات آشپزخانه صنعتی

1. ثبت سفارش و دریافت مجوزهای لازم

قبل از واردات، باید سفارش کالا در سامانه جامع تجارت ثبت شود و مجوزهای لازم از سازمان‌های مرتبط مانند وزارت صنعت، معدن و تجارت (صمت) و سازمان ملی استاندارد اخذ گردد. این مجوزها بسته به نوع تجهیزات ممکن است متفاوت باشند.

2. تهیه اسناد و مدارک مورد نیاز

برای ترخیص کالا، اسناد زیر مورد نیاز است:
• پیش‌فاکتور (Proforma Invoice)
• فاکتور نهایی (Commercial Invoice)
• لیست بسته‌بندی (Packing List)
• بارنامه (Bill of Lading)
• گواهی مبدأ (Certificate of Origin)
• مجوزهای بهداشتی و استانداردهای مربوطه 

3. اظهار کالا در گمرک

پس از ورود کالا به گمرک، باید اظهارنامه گمرکی تنظیم و در سامانه EPL ثبت شود. در این مرحله، اطلاعات مربوط به کالا، ارزش آن، و تعرفه‌های گمرکی مشخص می‌شود. 

4. ارزیابی و بازرسی کالا

کارشناسان گمرک کالا را از نظر مطابقت با اسناد ارائه‌شده و رعایت استانداردهای لازم بررسی می‌کنند. در صورت تأیید، مراحل بعدی ترخیص انجام می‌شود. 

5. پرداخت حقوق و عوارض گمرکی

پس از ارزیابی، حقوق گمرکی، مالیات بر ارزش افزوده، و سایر عوارض مربوطه محاسبه و پرداخت می‌شود. سپس پروانه سبز گمرکی صادر می‌گردد که مجوز خروج کالا از گمرک است. 

6. تحویل و حمل کالا

با دریافت پروانه سبز، کالا از انبار گمرک خارج و به محل مورد نظر حمل می‌شود. در این مرحله، هماهنگی‌های لازم برای حمل و نقل و بیمه کالا انجام می‌گیرد. 

مهم‌ترین کالاهای وارداتی آشپزخانه های صنعتی

تجهیزات پخت و پز صنعتی
• اجاق‌های صنعتی: شامل اجاق‌های گازی، برقی، رومیزی و ایستاده با ظرفیت‌های مختلف.
• فرهای پخت: مانند فرهای کانوکشن، پیتزا، کامبی و بخارپز.
• سرخ‌کن‌های صنعتی: برای تهیه انواع غذاهای سرخ‌شده با ظرفیت بالا.
• کباب‌پزهای صنعتی: مناسب برای پخت کباب، جوجه و سایر غذاهای گریل‌شده.

⸻

تجهیزات سرمایشی و نگهداری مواد غذایی

• فریزرهای صنعتی: برای نگهداری مواد غذایی منجمد در مقیاس بزرگ.
• سردخانه‌های صنعتی: جهت نگهداری حجم بالای مواد غذایی در دماهای پایین.
• یخ‌سازهای صنعتی: تولید یخ به‌صورت حبه‌ای، قالبی یا پولکی برای مصارف مختلف. 

⸻

تجهیزات آماده‌سازی مواد غذایی
• چرخ‌گوشت‌های صنعتی: برای چرخ‌کردن گوشت در حجم بالا.
• خمیرگیرها و خمیرکن‌ها: مناسب برای تهیه خمیر نان، پیتزا و شیرینی.
• اره استخوان‌بر: برای برش گوشت و استخوان در قصابی‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی.
• میزهای کار استیل: سطوح کاری بهداشتی و مقاوم برای آماده‌سازی غذا.

⸻

تجهیزات شستشو و نظافت
• ماشین‌های ظرف‌شویی صنعتی: با ظرفیت‌های مختلف برای شستشوی سریع ظروف.
• سینک‌های صنعتی: سینک‌های تک‌لگنه، دولگنه و چندلگنه برای شستشوی دستی.
• آب‌چکان‌های صنعتی: برای خشک‌کردن ظروف پس از شستشو.

⸻

تجهیزات سرو و توزیع غذا
• خطوط سلف‌سرویس: شامل کانترهای گرم و سرد، برای سرو غذا در محیط‌های بزرگ.
• ترولی‌های حمل غذا: برای جابه‌جایی غذا و ظروف در رستوران‌ها و هتل‌ها.
• گرم‌خانه‌ها: برای نگهداری غذا در دمای مناسب قبل از سرو.

⸻

تجهیزات تخصصی
• ماشین‌های قهوه‌ساز صنعتی: برای تهیه انواع قهوه در کافه‌ها و رستوران‌ها.
• آب‌میوه‌گیری‌های صنعتی: برای تهیه آب‌میوه‌های تازه در حجم بالا.
• دستگاه‌های بستنی‌ساز: برای تولید بستنی در مقیاس صنعتی.

⸻

نکات مهم در واردات تجهیزات آشپزخانه صنعتی
• استانداردهای بهداشتی و ایمنی: تجهیزات وارداتی باید با استانداردهای بین‌المللی مطابقت داشته باشند.
• کیفیت ساخت و دوام: استفاده از مواد باکیفیت مانند استیل ضدزنگ برای افزایش عمر مفید تجهیزات.
• خدمات پس از فروش و تأمین قطعات: دسترسی به خدمات تعمیر و نگهداری و قطعات یدکی برای تجهیزات وارداتی.
• مطابقت با نیاز بازار: انتخاب تجهیزات متناسب با نیازهای خاص بازار ایران و نوع فعالیت مجموعه.